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Bäckereifachverkäufer:innen arbeiten in Filialen von Handwerksbäckereien, in Backshops, Cafés mit Bäckereitheke oder an Verkaufsständen in Supermärkten. Neben dem Verkauf von Brot, Brötchen und Kuchen gehören heute oft Kaffeespezialitäten, belegte Snacks, das Aufbacken an der Backstation und die Kassenabrechnung dazu. Viele Betriebe stellen auch Quereinsteiger:innen ein, legen aber großen Wert auf Zuverlässigkeit, frühes Aufstehen und einen freundlichen Umgang.
Hast du die Ausbildung zur Fachverkäuferin oder zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Bäckerei, gehört sie gut sichtbar in den Lebenslauf. Ebenso wichtig sind die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz, Kenntnisse zu Allergenen und Erfahrung mit Kassensystemen. Wer schon Verantwortung für Kasse, Bestellungen oder neue Kolleg:innen übernommen hat, sollte das ausdrücklich nennen.
Muster-Lebenslauf Bäckereifachverkäufer/in
So kann ein überzeugender Lebenslauf als Bäckereifachverkäufer/in aussehen. Öffne das Muster mit einem Klick im Editor, ersetze die Angaben durch deine eigenen und wähle eines von über 30 Designs.
Sabine Hartmann
Bäckereifachverkäuferin, stellvertretende Filialleitung
Profil
Bäckereifachverkäuferin mit acht Jahren Erfahrung in Handwerksbäckerei und Café-Filiale. Bedient an Spitzentagen über 300 Kund:innen, bereitet Snacks und Kaffeespezialitäten zu und verantwortet als Stellvertretung Kassenabrechnung, Warenbestellung und Einarbeitung. Freundlich, schnell und sicher in Hygiene und Allergenkennzeichnung.
Berufserfahrung
Bäckereifachverkäuferin, stellvertretende Filialleitung
Bäckerei Muster GmbH, Filiale Würzburg-Mitte
- Beratung und Bedienung von an Spitzentagen über 300 Kund:innen an Theke und Café
- Tägliche Warenbestellung nach Abverkauf und Wetter; Retouren spürbar reduziert
- Kassenabrechnung und Kassensturz in Vertretung der Filialleitung
- Einarbeitung von bislang sechs neuen Kolleg:innen und Aushilfen
Bäckereifachverkäuferin
Backhaus Beispiel, Kitzingen
- Verkauf von Backwaren, Torten und Snacks; Annahme von Tortenbestellungen
- Aufbacken an der Backstation nach Plan und Zubereitung belegter Brötchen
- Reinigung von Theke und Backstation nach Hygieneplan
Ausbildung
Ausbildung zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei
Backhaus Beispiel, Kitzingen; Berufsschule Musterstadt
Abschluss vor der Handwerkskammer
Mittlerer Schulabschluss
Mittelschule Musterstadt
Kurzprofil als Vorlage
Kurzprofil
Bäckereifachverkäuferin mit acht Jahren Erfahrung in Handwerksbäckerei und Café-Filiale. Bedient an Spitzentagen über 300 Kund:innen, bereitet Snacks und Kaffeespezialitäten zu und verantwortet als Stellvertretung Kassenabrechnung, Warenbestellung und Einarbeitung. Freundlich, schnell und sicher in Hygiene und Allergenkennzeichnung.
Diese Kompetenzen suchen Arbeitgeber
In Stellenanzeigen für Bäckereifachverkäufer/in tauchen diese Fachkenntnisse besonders häufig auf. Übernimm die, die auf dich zutreffen, und nutze die Begriffe aus der jeweiligen Anzeige – so findet dich auch ein Bewerbermanagementsystem.
Soft Skills mit Beleg
| Soft Skill | So belegst du ihn im Lebenslauf |
|---|---|
| Freundlichkeit | Bedienung von über 300 Kund:innen an Spitzentagen mit vielen Stammkund:innen |
| Belastbarkeit | Sicheres Arbeiten im Frühgeschäft und an Wochenenden mit langer Schlange |
| Verantwortungsbewusstsein | Kassenabrechnung und Warenbestellung in Vertretung der Filialleitung |
| Organisationstalent | Bestellplanung nach Abverkauf und Wetter mit deutlich weniger Retouren |
| Teamfähigkeit | Einarbeitung von sechs neuen Kolleg:innen und Aushilfen |
Ist dein Lebenslauf ATS-tauglich?
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Formulierungen für deinen Lebenslauf
Fertige Stichpunkte für die Berufserfahrung – Aktionsverb, Tätigkeit, Ergebnis. Passe Zahlen und Details an deine Situation an.
- Beratung und Bedienung von bis zu 300 Kund:innen pro Tag an Theke und Café
- Zubereitung von belegten Brötchen, Snacks und Kaffeespezialitäten
- Aufbacken von Backwaren an der Backstation nach Backplan
- Tägliche Warenbestellung nach Abverkauf, Wochentag und Wetter
- Kassenabrechnung und Kassensturz in Vertretung der Filialleitung
- Annahme und Beratung bei Torten- und Großbestellungen
- Ansprechende Warenpräsentation in Theke und Regalen
- Information der Kundschaft zu Allergenen und Zutaten
- Reinigung von Theke, Backstation und Kaffeemaschine nach Hygieneplan
Muster-Anschreiben Bäckereifachverkäufer/in
Das passende Anschreiben zum Muster-Lebenslauf. Im Editor erstellst du es im selben Design wie deinen Lebenslauf.
Bewerbung als Bäckereifachverkäuferin (m/w/d) mit Option auf Filialleitung
Sehr geehrte Damen und Herren,
um sechs Uhr morgens mit einem Lächeln den ersten Kaffee über die Theke zu reichen, ist für mich seit acht Jahren der schönste Start in den Tag. Diese Freude am Verkauf möchte ich gern in Ihre Filiale einbringen.
Bei der Bäckerei Muster GmbH bediene ich an Spitzentagen über 300 Kund:innen, berate zu Brot, Torten und Allergenen und bereite Snacks und Kaffeespezialitäten zu. Als stellvertretende Filialleitung erledige ich die tägliche Warenbestellung, mache die Kassenabrechnung und arbeite neue Kolleg:innen ein. Durch Bestellungen, die sich am Abverkauf und am Wetter orientieren, konnten wir unsere Retouren deutlich reduzieren. Meine Ausbildung zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk habe ich in einer Handwerksbäckerei abgeschlossen.
Ihre Anzeige spricht mich an, weil Sie traditionelles Handwerk mit einem modernen Café-Konzept verbinden und Ihren Mitarbeitenden die Entwicklung zur Filialleitung ermöglichen. Ich arbeite schnell und sorgfältig, behalte auch bei langer Schlange den Überblick und sorge dafür, dass sich Stammkundschaft und neue Gäste gleichermaßen willkommen fühlen. Auch Tortenbestellungen nehme ich gern entgegen und berate dabei ausführlich.
Ich kann nach einer Kündigungsfrist von vier Wochen bei Ihnen anfangen und bin für Früh- und Wochenenddienste flexibel. Gern lerne ich Ihr Team bei einem Probearbeiten kennen.
Mit freundlichen Grüßen
Sabine Hartmann
Tipps für deine Bewerbung als Bäckereifachverkäufer/in
- Ausbildung klar benennen: Schreib den vollständigen Abschluss: Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei. Hast du einen anderen Schwerpunkt oder kommst aus dem Einzelhandel, erkläre kurz, was du an der Bäckereitheke schon gelernt hast.
- Kundenzahlen und Tempo zeigen: Angaben wie „bis zu 300 Kund:innen pro Tag“ zeigen, dass du auch im Frühgeschäft den Überblick behältst. Tempo bei gleichbleibender Freundlichkeit ist in Bäckereien ein zentrales Auswahlkriterium.
- Zusatzaufgaben nennen: Backstation, Snacks, Kaffeespezialitäten, Kasse oder Bestellungen: Je mehr du davon kannst, desto flexibler bist du einsetzbar. Liste diese Aufgaben ausdrücklich auf.
- Hygiene und Allergene: Erwähne die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz und dass du Kund:innen zu Allergenen informieren kannst. Das gibt Arbeitgebern Sicherheit.
- Arbeitszeiten ansprechen: Bäckereien öffnen früh und oft auch am Wochenende und an Feiertagen. Schreib im Anschreiben, welche Dienste du übernehmen kannst und ob du Voll- oder Teilzeit suchst.
- Weg zur Filialleitung zeigen: Hast du schon Kasse, Bestellungen oder Einarbeitung übernommen, nenn das deutlich. Viele Bäckereien suchen Mitarbeitende, die später eine Filiale leiten können.
Häufige Fehler
Das solltest du vermeiden:
- Nur „Verkauf von Backwaren“ zu schreiben, ohne Kundenzahlen, Zusatzaufgaben oder Verantwortung zu nennen.
- Die Belehrung nach Infektionsschutzgesetz nicht zu erwähnen, obwohl sie vorhanden ist.
- Keine Angaben zu Früh- und Wochenenddiensten zu machen.
- Erfahrung mit Kasse und Bestellungen zu verschweigen, weil sie „nebenbei“ war.
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Passende Ratgeber
- Bewerbung im Einzelhandel: Tipps für Verkauf, Kasse und FilialeWie du dich als Verkäuferin, Kaufmann im Einzelhandel, Aushilfe oder Filialleitung überzeugend bewirbst – vom Besuch im Laden bis zum Probearbeiten.
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- Gehalt als Bäckereifachverkäufer/inAmtliche Zahlen zum Bruttogehalt und dein persönlicher Gehaltsvergleich.
Häufige Fragen
Was gehört in den Lebenslauf einer Bäckereifachverkäuferin?
Ausbildung oder bisherige Stellen mit Aufgaben an Theke, Backstation und Kasse, Schulabschluss, die Belehrung nach Infektionsschutzgesetz sowie Kenntnisse zu Kaffeespezialitäten und Kassensystemen. Ergänze, welche Arbeitszeiten du abdecken kannst.
Kann ich mich ohne Ausbildung als Bäckereiverkäuferin bewerben?
Ja, viele Bäckereien stellen Quereinsteiger:innen und Aushilfen ein. Betone Freundlichkeit, Erfahrung mit Kundschaft aus Einzelhandel oder Gastronomie und deine Bereitschaft für frühe Dienste.
Brauche ich als Bäckereifachverkäuferin ein Gesundheitszeugnis?
Für den Umgang mit Lebensmitteln wird in der Regel eine Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz verlangt, die oft noch Gesundheitszeugnis genannt wird. Sie gibt es beim Gesundheitsamt.
Wie lang sollte der Lebenslauf als Bäckereifachverkäufer/in sein?
Eine Seite reicht meistens, bei langer Erfahrung höchstens zwei. Wichtig ist, dass Aufgaben, Verantwortung und Verfügbarkeit schnell erkennbar sind.
Brauche ich ein Anschreiben für eine Bäckerei?
Viele Bäckereien nutzen kurze Formulare oder nehmen Bewerbungen direkt in der Filiale an. Ein kurzes Anschreiben mit Erfahrung, Verfügbarkeit und Motivation hebt dich trotzdem positiv ab.